Coraz więcej ludzi deklaruje, że są wegetarianami, czyli osobami, które w ogóle nie jadają mięsa w żadnej postaci. Nie jest to zjawisko jednostkowe, ale coraz częściej dotyczy całych rodzin, czy grup społecznych. Wegetarianin nie zje nawet sałatki, w której znajdują się pokrojone kawałki kurczaka, nie tknie sosu pieczeniowego i innych potraw, które w pośredni, lub bezpośredni sposób są związane z mięsem.
Wielu naukowców próbowało wyjaśnić przesłanki, jakimi kieruje się wegetarianin. W ostateczności nie ustalono reguł, według których człowiek staje się i pozostaje nie jedzącym mięsa. Uważa się jednak, że jedzenie samych produktów roślinnych jest szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Człowiek potrzebuje bowiem zarówno mięsa, jak i innych produktów. Na przestrzeni ewolucji organizm ludzi wytworzył charakterystyczne cechy, które sprawiły, że człowiek zdobywa pokarm i może go konsumować. Nie jest to jednak pokarm tylko roślinny. Wegetarianizm jest zatem sprzeczny z prawami ewolucji. Wszystko jednak nie zostało potwierdzone specjalnymi badaniami, ponieważ wegetarianie nie skarżą się na żadne dolegliwości. Nie jedzenie mięsa jest zatem sposobem na zdrowe oraz tańsze jedzenie.
Copyright @ 2010 Jedzenie